每次聽到甜不辣這個名字就覺得有趣，然而你知道嗎，甜不辣這道起源於日本的菜的名字卻是起源於葡語tempura。
在中世紀，集體信仰天主教的歐洲人，需要在復活節的數周進行齋戒。在此期間不能食用肉類與辛辣的調料。但魚類被排除在齋戒範圍之外。於是葡萄牙人就用魚代替肉，裹上面糊，烹飪出了一種食物名叫tempura。
在大航海時代，葡萄牙人來到亞洲，和日本人貿易往來很密切。當時，葡萄牙人除了給日本帶去各種貿易商品外，葡萄牙傳教士還給日本帶去了新的料理，tempura便是其中一種。隨著葡萄牙和日本的貿易往來越來越密切，tempura便在日本流行起來。
後來，tempura傳至中國，便被音譯成了甜不辣。
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