葡萄牙的葡萄酒,你了解哪些?


葡萄牙由於海洋性氣候的優勢,夏季溫暖,冬季涼爽,很適宜種植葡萄。且因其山區、河谷、多沙地區氣候多變,使得葡萄牙的葡萄種類非常豐富。下面,我們就從四個方面瞭解一下葡萄牙的葡萄酒。


1. 葡萄的品種:

A. 紅葡萄品種:

國產多瑞加(Touriga Nacional)


多瑞加弗蘭卡(Touriga Franca)



羅麗紅(Tinta Roriz)


特林加岱拉(Trincadeira)


B.白葡萄品種:

阿瑞圖(Arinto)


華帝露(Verdelho)


依克加多(Encruzado)


費爾諾皮埃斯(Fernão Pires)


2. 葡萄酒產區:

①杜羅河產區:

杜羅河產區被稱為世界上最大的山丘葡萄園,以生產世界級的頂級佳釀而聞名,特別是加強葡萄酒波特酒。

近幾十年以來,隨著干葡萄酒的嶄露頭角,該區的干紅葡萄酒也被更多人所知。干紅葡萄酒酒體飽滿、風格強勁,一般要在木桶中陳釀一段時間。干紅葡萄酒的釀酒葡萄包括國產多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗蘭卡(Touriga Franca)、紅巴羅卡(Tinta Barroca)以及羅麗紅(Tinta Roriz)。

該區的干白葡萄酒帶有濃郁的水果香氣和礦物質氣味。釀酒葡萄主要為拉比加(Rabigato)、古維歐(Gouveio)、華帝露(Verdelho)以及菲娜瑪爾維薩(Malvasia Fina)。

除此之外,杜羅河產區還有尼伯特酒莊Quinta do Crasto酒莊和Quinta do Papa等比較出名的酒莊。


②杜奧產區:

杜奧產區位於葡萄牙國土的中間,既不炎熱、也不受潮濕海風的影響。葡萄酒的酸度和成熟度比較均衡。

該區的干紅葡萄酒酒體飽滿,有著黑櫻桃、伯爵茶和可可豆的濃郁香氣。釀酒葡萄多以國產多瑞加(Touriga Nacional)、羅麗紅(Tinta Roriz)為主。

杜奧產區的干白葡萄酒有著烤蘋果、檸檬和菠蘿的混合香氣,釀酒葡萄為依克加多(Encruzado)。

如果感興趣的話,推薦品嘗該區的Quinta do Perdigão酒莊的依克加多的干白葡萄酒。


③阿連特茹產區:

阿連特茹產區葡萄酒產量不大,但酒體飽滿、就精度高。且葡萄品種豐富,如紅葡萄:國產多瑞加(Touriga Nacional)、羅麗紅(Tinta Roriz)、特林加岱拉(Trincadeira);白葡萄:費爾皮諾斯(Fernão Pires)等。


3.葡萄酒的種類:

  1. 白葡萄酒

  2. 玫瑰葡萄酒

  3. 氣泡酒

  4. 波特酒

4.葡萄酒的分級制度:

葡萄牙的葡萄酒分3個等級:分別為

  • 法定產區葡萄酒(DOC)

  • 地區餐酒(Vinho Regional)

  • 餐酒(Vinho de Mesa)。


DOC是最高等級的葡萄酒,餐酒是葡萄酒中最基礎的等級。


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